کتاب تخصصی رشته مهندسی پلیمر
100,000 تومان
9 در انبار
پیشرفت در زمینه های شیمی پلیمر و شیمی آلی منجر به ساخت پلیمرهای ابرمولکول براساس برهم کنش های غیرکووالانسی بازگشت پذیر یا هیدروژنی شده است. ابرمولکول های پلیمری شامل تعدادی اجزا یا زیرواحد مولکولی برپایه برهم کنش های غیرکووالانسی واتصالات هیدروژنی برگشت پذیر است. از مسیرهای منتهی به ساخت سوپرامولکول های پلیمری استفاده از سیکلودکسترین هاست. سیکلودکسترین ها الیگوساکاریدهای حلقوی با ساختار دونات مانند هستند که سطح بیرونی آنها آبدوست و سطح داخلی آبگریز است. به دلیل هندسه خاص این ترکیب، تشکیل کمپلکس درهم جای با محدوده وسیعی از ترکیبات قطبی و غیرقطبی است. مولکول های مهمان با قطبیت و انحلال پذیری کم در ابعاد مناسب می توانند در حفره سیکلودکسترین قرار گیرند، که با تشکیل کمپلکس درهم جای خواص مهمان دست خوش تغییرات می شود. کپسولی کردن ترکیبات مختلف دارویی، غذایی و شیمیایی در حفره سیکلودکسترین میزبان، بر افزایش انحلال پذیری مولکول مهمان، موجب کنترل آزادسازی آن می شود. این ویژگی منحصر به فرد ابرمولکول های پلیمری برپایه سیکلودکسترینها، امکان استفاده از آن ها را در صنایع مختلف، از جمله مواد غذایی، آرایشی، داروسازی، شیمی و نساجی ازجمله تهیه منسوجات پزشکی، ضدباکتری و معطر فراهم می کند .در این کتاب سعی شده است، افزون بر معرفی سیکلودکسترین ها و خواص آنها، اطلاعاتی در زمینه تشکیل کمپلکس درهم جای، سازوکار کپسولی کردن ترکیبات مختلف در حفره سیکلودکسترین ها و کاربردهای آن ها در زمینه های مختلف و همچنین ساخت ابرمولکول های پلیمری برپایه سیکلودکسترین ها ارائه شود. امید است مطالب این کتاب برای دانشجويان، پژوهشگران وصنعتگران اين مرز و بوم مفید باشد.
ویژگی
مقدار
قطع کتاب
نوبت چاپ
تعداد صفحات